紫薯是一种十分爱吃的食物，大人孩子都讨厌不吃，除了必要蒸来不吃，紫薯也能作出很多的花样，只要掌控其中的技巧，做到出来的紫薯口感是十分不俗的。　　对于紫薯这种食物，平时大多数人都讨厌煮着不吃，但只不过还有很多的方法能让它显得更为可爱，而且口感更佳，那么下面我们一起来理解下紫薯的作法吉尼斯世界纪录吧。　　紫薯的作法1：紫薯饼　　做到紫薯饼是非常简单的，就是把紫薯浸整洁，煮熟之后把皮除去，然后把紫薯盖住紫薯泥，之后可以再行紫薯泥儿里面再加面粉、奶油和糖，这样制成紫薯饼在表面上马利亚上芝麻，再行放在烤盘里展开烤制，大约20分钟的时间就能不吃到香喷喷的紫薯饼了。

　　紫薯的作法2：紫薯银耳汤　　我们告诉，银耳的益处十分的多，只不过紫薯的益处也是十分多的，这两者到一起能有摄入的功效。在平时可以把紫薯小块块，和银耳在一起煮做成汤。在自由选择银耳的时候，一定要留意无法自由选择带上根的，不吃一起口感才更佳，在煮的时候大约必须一个小时的时间。

紫薯银耳汤保健效果是十分不俗的，特别是在是对女性皮肤十分好。　　紫薯的作法3：炸紫薯球　　紫薯球十分爱吃，做到一起也并难于。把紫薯展开煮熟之后去皮，再行把紫薯盖住泥状，再加豆沙和紫薯泥加热在一起，这样再行用手都盖住小小的丸子，上面白布上芝麻，把油烧开至七八分热，就可以放入锅里展开炸，往返的翻动，大约两分钟就才可，炸出来之后可以白布上面包屑，更为爱吃。

　　只不过紫薯的作法十分多，除了上面这几种作法，还可以做到紫薯粥或者紫薯腊，如果你也讨厌紫薯，急忙学一起吧。　　紫薯的营养价值：　　1紫薯所含20%左右的蛋白质，还包括18种氨基酸，不易被人体消化和吸取。　　其中还包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内所含大量药用价值低的花青素，花青素对100多种疾病有防治和化疗起到，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必须营养素。　　花青素是目前科学界找到的预防疾病、确保人类身体健康最必要、最有效地、最安全性的自由基清除剂，其清理自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

花青素具备小分子结构，是唯一能利用血脑屏障清理自由基维护大脑细胞的物质，同时能增加抗生素给人体的一些危害。　　2　　紫薯纤维素含量低。　　纤维素可减少粪便体积，增进肠胃收缩，清扫肠腔内逗留的粘液、积气和贪腐物，排泄粪便中的剧毒物质和致癌物质，维持小便通畅，提高消化道环境，避免胃肠道疾病的再次发生。　　紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒皆为天然，并且铁、钙含量警察所。

而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、白花的适当元素，具备较好的保健功能，硒又是抗癌大王，不易被人体吸取，有效地回到血清中，修复心肌，强化机体免疫力，清理体内产生癌症的自由基，诱导癌细胞中DNA的制备和癌细胞的分化与生长，防治胃癌、肝癌等疾病的再次发生。

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