很多家庭做菜炖肉不会放进一点肉桂调味。只不过，肉桂不单单是调味的香料，还有温里散寒的功效，可以减少血流量，提高微循环，合适冬季兄弟冰冷的人群服用。广州市第一人民医院药学部中药师李欣讲解，肉桂是常用的温里药，既能补火助阳又需要引火归元。

调补的是命门之火，肾虚怕冷的人就很适合；谓之的是下潜的虚火，一些虚火下潜展现出为口腔溃疡、咽喉肿痛的也可以用。不过要留意的是，肉桂药性燥，里有实热、有发炎偏向者及孕妇不应服用；服用肉桂时不能与赤石脂同用。引荐食疗方：肉桂调味梨材料（两人份）：肉桂5克、梨两个、红糖适度。

作法：梨洗涤，削皮切块，肉桂切碎；适度清水下锅浸泡，将梨块、红糖及半份肉桂放进，文火熬15分钟，再行将剩下肉桂放进略为熬才可。功效：肉桂味辛甘，性大冷，因此还有温经散寒，温通经脉的起到。用偏凉的梨配上肉桂，既可防肉桂大冷之性，又再配一分清润滋味。本汤品限于于肾虚怕冷、小便清长、冬季兄弟冰凉、腰膝冷痛者，也可用作因虚火下潜所致的口腔溃疡、咽喉肿痛、目赤肿痛等症。

知多D：肉桂不只在做菜的时候才能用，在红茶、咖啡、香蕉里敲点肉桂风味较佳。另外，在面包上也可以沾上一些肉桂粉和花生酱，放进烤箱里，明月四溢，别有一番风味。

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